十多年间，美团不断优化升级，也为消费者和实体零售带来了体验升级、数字化转型的双重助益。
10年前，我在大学读书，最期待的活动之一是周末跟室友们一起团购美食，去店里聚餐，无论是自助餐、特色美食，美团总能给我们优惠和丰富的选择。
5年前，我在北京电视台当编导，节目录制前2小时，在核对节目细节时发现，有一个环节增加几件道具节目效果更好，但此时出去购买将会影响整个团队的录制流程。于是，点开美团，30分钟内送达的道具解了我的燃眉之急。
现在，美团外卖、美团买菜、美团优选等应用，成了我的生活必备。10年里，美团是必装的APP，也是打开频次最高的APP之一。
10多年间，美团也一直在迭代升级。十年前使用团购券最为普遍，五年前点外卖成为生活方式，现在使用美团购买一切，都能30分钟送达。美团正一步步变成一家大型本地即时履约的超市。
11月25日，美团(.HK)发布年第三季度业绩，公司营收达亿元(人民币，下同)，较去年同比增长28.2%。主体业务表现稳固健康，带动公司整体期内利润达12.2亿元。
其中，即时配送业务格外抢眼。三季度，美团即时配送订单数增长至50亿笔。
这不仅佐证了以“本地门店+即时配送”为特征的即时零售，正越来越受到消费者的欢迎，也表明，美团已然标定出“以即时零售为代表的零售新业态”。
01美团的经营哲学
疫情前，很多年轻人回归特色超市、菜市场，逐渐成为一种潮流。那些色彩鲜艳的水果蔬菜、飘着香气的美食，是生活里平凡而美好的烟火气。
但如今，年轻人又转向线上购物。美团30分钟送达的外卖、丰富多样的生鲜、快速送达的急需药物，极大提升了用户体验。
从生鲜食杂、送花、送药、送饭，甚至iPhone等数码产品，美团不仅可以实现“万物到家”，也越来越像配送更快、商品更丰富的本地超市。
美团即时零售热门商品品类，来源：美团研究院
其实美团跟本地超市有很多共同属性，比如都是连锁经营并服务多个本地社区消费者；核心品类也都是生鲜和生活用具。
但美团的优势在于“即时性”——只需要三十分钟，就能给消费者送上门。这一确定性的即时消费，极大提高了用户体验。
三季度，美团包括餐饮外卖、美团闪购、到店酒旅业务在内的核心本地商业分部，季度收入增长至亿元。
虽然美团外卖、闪购、优选、买菜等面向不同人群用不同模式来做零售，但不变的底层逻辑是，都在强调满足即时性需求、服务本地消费者、发力生鲜食杂等日常消费品——这是美团零售业务的三大特征。
截至三季度末，美团过去十二个月的年交易用户数为6.87亿。除用户数保持增长外，用户在平台上的消费频次也继续提升。交易用户年均交易笔数达39.5笔，同比增长15%。
为何越来越多的消费者喜欢美团？除了“30分钟送达”、便利性等，物美价廉也是重要的维度。
纵观零售业历史，很多领先的零售公司，都是以“低价格、高性价比”来吸引消费者。通过提升经营效率来降低企业经营成本，并将节省下来的成本以“低价”让利给消费者，把性价比做得越来越极致，让企业得以发展壮大。
这也是美团的经营哲学。在“保质保量”的前提下，美团通过即时物流体系建设、智慧仓储分拣等，降低履约成本的同时，也用新模式的加持。这一方式，深入了供应链上游，借助本地大规模直采和自有品牌建设，并降低了成本，让消费者收到一份份“最低价格、最高性价比”的放心商品。
通过这些措施，美团把商品价格压到了最低，甚至有些产品比本地超市还有竞争力，实现了“减价不减质”。
02回归零售根本
纵观业内的电商公司，流量是核心逻辑。无论是设计游戏、还是直接给用户发钱，电商公司的本质是想吸引消费者来增加流量，流量又转化为广告等收入，直接为电商公司盈利。
而电商争夺流量，背后透露的是平台的用户增长瓶颈，根源在于电商平台需要持续吸引并留住用户，从而维持APP月活的同时，也提高商品实际售出率。
但电商平台想实现从“流量到用户”的转变，中间还有一座大山，那就是“好货”。
所以经营电商平台的一大难题是实际交易率和退货率。假如没有“好货”，不仅基于“人-货-场”的商业体系无法实现，那些被流量吸引来的用户也会最终流失。
对比而言，传统商超的经营逻辑则不同，追求的是效率至上，用更低价格、更好的产品，致力于为本地居民提供物美价廉的差异化服务。
但在互联网时代，酒香也怕巷子深。一些拥有优质产品的传统零售，因为数字化和互联网运营的短板，频受冲击，销量不佳、门可罗雀、甚至面临关店的局面。
因此，在电商和传统零售之间，亟需一种新零售业态。这种新零售业态既需要满足消费者“好货”的需求，又要最大化地利用互联网思维和数字化手段提升整体运营效率，美团恰好填补了这一空白。
通过链接最多的实体门店，美团拥有完善的本地零售业务，依托自身的物流履约能力和业内领先的运营效率，美团相当给用户提供了供给丰富的网上超市。再加上“本地化”战略，让美团能够适应不同区域的市场结构、消费者特征、商品供给。
对比学习海外零售公司，是美团的基本功。以英国最大的零售公司、也是世界三大零售商之一的TESCO（TSCO.UK)为例，其通过“大卖场、标准店、城市店、便利店、一站店”五种形式，抢夺了不同的消费群体，还建设了自有品牌，用丰富而物美价廉的商品留住了顾客，也会根据顾客的需求变化而不断调整商品和销售方式。
但其整体配送效率却远不及美团，以英国地区为例，目前TESCO最快的到家配送也需要40分钟左右的时间，而且要收取2.99英镑的运费。如果不想支付高昂的运费，就需要隔天送达或者更长的等待时间。
美团在商品供给和供应链上还有很长的路要走，如今美团突出的优势是“即时性”，能够满足本地消费者的即时性需求。
基于覆盖全国多个市区县的即时物流体系、智能调度系统，以及无人机、自动配送车等科技应用，和效率最高的骑手团队，美团极大提高了即时零售履约时效，能够为消费者提供线上下单后30分钟送货上门的服务，这点远超海外零售巨头。
对于零售企业而言，打造有效率的物流履约体系，将极大提升整体效率，很多零售巨头也都有自己的物流履约体系。比如沃尔玛在全美拥有超过60个配送中心，拥有几千安装量车载定位系统的配送汽车，配送中心上千名工人24小时倒班作业。
而美团这在方面更是领先于行业。经过多年的积累，强大的即时物流体系，让美团外卖在年就实现配送约亿笔订单。
美团外卖员在商店取货，来源：美团