为进一步加强辖区农村聚餐食品安全风险监管，及时消除农村集体聚餐食品安全风险隐患，中牟县郑庵镇市场监管所对辖区内红白喜事理事堂进行农村聚餐检查。一是加强各村对红白喜事的备案登记工作。充分发挥各村食品安全工作站及食品安全协管员作用，为各村聚餐提供更及时、更高效的备案及核查工作，督促聚餐责任人签订《农村聚餐承诺书》，落实农村聚餐申报、登记备案制度，建立完善聚餐备案台账。二是加强对各村红白喜事从业者监管工作。对流动厨师及承办者，督促办理相关经营证照，逐步杜绝无证无照经营，使其主动接受食品安全技术指导，优化加工制作和就餐场地条件，全面摸清辖区内农村聚餐的经营者数量、位置、户数，实行动态监管，严防漏查漏管。三是加强对红白喜事聚餐的现场核查工作。市场监管所执法人员到举办现场对场所环境、设施设备、食材采购贮存、加工制作、厨师个人健康卫生等情况进行指导，发现问题及时纠正，确保聚餐全程无不合格食品，按照食品安全规范的要求进行，并要求餐具使用前消*保洁，菜品留样48小时备查。四是加强对红白喜事食品安全的风险宣传。组织各村（社区）食品安全信息员、协管员参加关于农村集体聚餐备案工作的培训，明确工作任务。通过发放宣传资料、悬挂宣传横幅等方式，在各村广泛宣传食品安全法律法规和食品安全知识，切实提高人民群众食品安全意识。（贾洋洋）
消息来源：中牟县市场监督管理局