为了更好的弘扬中华传统饮食文化，发掘、保护及传承中原名吃小吃，现搜集河南18地市县特色名吃小吃，希望各位老餮积极参与。
参与方式：
仔细审阅以下名吃小吃名录初稿，如发现自己家乡特色美食被遗漏，可直接评论回复名吃小吃名称，或者联系：猎食张?。?
1、郑州市
老郑州烩面、葛记坛子肉焖饼、
京都老蔡记蒸饺、登封芥菜丝、
登封芝麻盖烧饼、卢店烩羊肉、
中牟铁锅蛋、杨记清芳拉面、巩义西义兴卤肉……
2、开封市
灌汤包、豫兴斋桶子鸡、羊双肠、
兴盛德麻辣花生、花生糕、汴京烤鸭、
炒凉粉、羊肉炕馍、四味菜、杠子油条、
红薯泥、杏仁茶、杞县莫家酱菜、杞县砂锅、
邢家锅贴、龙须糕、玫瑰切糕、尉氏麻辣兔……
3、平顶山市
鲁山揽锅菜、舞钢懒豆腐、郏县饸饹面、
郏县豆腐菜、舞钢咸豆腐脑、武钢沫糊、
舞钢椒盐烙馍、郏县三郎庙牛肉、
舞钢热豆腐、牛皮火烧……
4、洛阳市
豆腐汤、牛肉汤、西工区驴肉汤、
粉浆面条、糊涂面、不翻汤、
水席、孟津银条、新安汤面角、
孟津铁谢羊肉汤……
5、商丘市
夏邑sha汤、商丘水激馍、
宁陵哨子汤、豫东高炉烧饼、
宁陵关氏垛子羊肉、夏邑五香糟鱼、
安平煸炒鸡……
6、安阳市
煎皮渣、道口烧鸡、
老庙牛肉、扁粉菜、
内*煎灌肠、牛屯火烧、
三不沾、炸血糕、三熏、粉浆饭……
7、新乡市
红焖羊肉、延津火烧、
牛忠喜烧饼、罗锅肉、
封丘卷尖、长垣霜打馍……
8、许昌市
热豆腐、禹州焖子、禹州十三碗、
禹州杂炣、禹州豆腐粉条菜、
花石羊肉汤、襄县焖面、
王洛猪蹄、丈地羊肉汤、吴庄驴肉、
鄢陵大豆腐脑、禹州范坡带皮牛肉……
9、鹤壁市
淇河缠丝蛋、浚县石子馍、
淇河双背鲫鱼、小河白菜、
浚县角场营元宵、浚县二锅花生、
浚县豆腐皮、浚县八大碗、
浚县虾米、淇县砂锅……
10、焦作市
徐良扯面、博爱杂拌、
沁阳闹汤驴肉、武陟油茶、
温县小车牛肉、博爱丸子汤、
五里源松花蛋……
11、濮阳市
壮馍、香肠、裹凉皮、
豆酱饼、鸡蛋布袋、糟鱼、双面凉粉……
12、漯河市
北舞度胡辣汤、郾城豆腐盒、
舞阳杠子馍、繁城牛肉……
13、三门峡市
糊饽、灵宝肉夹馍、灵宝羊肉汤、
观音堂牛肉、灵宝石子馍、
灵宝脂油烧饼、灵宝一生凉粉、灵宝甑糕……
14、周口市
逍遥镇胡辣汤、鹿邑试量狗肉、
观堂麻片、邓城猪蹄、淮阳烧蒲菜、
淮阳范家混沌、淮阳方布袋烧鸡、
盖家锅盔、淮阳张家驴肉汤、
淮阳东湖煎焖鱼、*家泥巴鸡、
商水大盘鸡、冯塘耿氏熏鸡……
15、驻马店市
汝南马蹄馓子、确山凉粉、
西平咸豆腐脑、棠村三粉、
确山松花蛋、芝麻叶粉浆面条、
确山白吉馍、确山丸子汤、
确山擀面皮、确山牛筋面……
16、南阳市
新野板面、社旗炸鹅脖、
灌涨油旋、马山口油条、
江米莲菜、邓州窝子面、
脚踏肉、神仙凉粉、方城博望锅盔、
新野臊子、桐柏豆筋、南阳*牛肉、
陈记石桥卤鹅、南航广有扣碗、
老南阳松针包、沙记羊肉糊汤面……
17、信阳市
罗山大肠汤、焖罐肉、
红油热干面、固始焊鹅块、
平桥豆腐、地锅馍、
*川甲鱼、固始面炕鸡……
18、济源市
鸡蛋不翻、土馍……
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