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多个县乡蒜薹滞销，记者在中牟县采访时，并未发现滞销现象。只要农户将蒜薹打包成捆送到农贸市场，都会有商贩收购。
中牟县农委相关负责人说，以中牟县为例，今年大蒜种植面积33.28万亩，比去年增加4.98万亩。中牟县的蒜薹、大蒜之所以受货商喜爱，是因为竞争力强，中牟县按照国家标准化管理委员会相关要求，制定了中牟大白蒜生产技术规程等，成立大白蒜生产管理技术推广中心，定期对农户进行种植大蒜培训，并实施名牌战略促进大蒜产业的特色化。
蒜薹之所以未滞销，主要得益于中牟成立的冷藏保鲜协会，拥有座冷藏保鲜库和20余家农民专业合作社，冷藏保鲜能力达到45万吨。加上私人持有的保鲜库数量，基本满足了中牟县大蒜、蒜薹等蔬菜的冷藏保鲜需求，在一定程度上增强了蒜农抵御市场价格波动的能力。
另外，中牟县把大蒜交易市场、行业协会、农民专业合作社、企业、农民联合起来，创新建立了农副产品电子商务服务交易平台，并于年，依托新华大宗农副产品交易平台启动大蒜线上交易，实现了由传统点对点交易转向电子化交易，拓展了销售渠道，促进产业发展和转型升级，让农民获取更多收益。目前，中牟日销售大蒜多吨，年成交量30多万吨，交易额12亿元以上，形成了“买全国、卖全国”的流通大格局。
分析：新蒜逐步上市，是否坐上蒜薹同辆价格“过山车”？
抽蒜薹已接近尾声，记者在采访中留意到，农户最关心的是未来的大蒜价格。根据河南万邦农产品的物价监测点价格显示，4月25日起，新蒜价格开始逐步下跌。4月25日，每斤4元；4月28日，每斤3.5元；5月2日，每斤2.5元。
“在河南地区，蒜薹4月中旬到5月上旬集中出产，一时间市场无法全部消化。加上去年大蒜价格一路高歌，今年农户种植的大蒜面积增加，又增加了市场供应量。”该物价监测点负责人表示，近期，蒜薹和大蒜一直处于供过于求的状态，所以价格接连下跌。
“现在晚蒜还没进入市场，早蒜就已是供过于求，预计新蒜价格近期不会反弹。”这名负责人分析说，由于晚蒜产量高，种植晚蒜的农户更多。从往年新蒜上市价格走势来看，随着晚蒜逐步进入市场，蒜价会逐步下跌。
“大蒜比蒜薹晚上市半个月，但价格走势会很接近，今年大蒜的‘附属品’蒜薹跌得厉害，预计大蒜会跌价。”这名负责人说，希望媒体帮忙呼吁，如果有大蒜深加工工艺或项目，希望多多联系蒜农进行合作。同时，多呼吁市民购买新蒜，不要再让刚发生的“蒜薹跌价”在大蒜上重演。
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