去年还是“蒜你狠”，今年就成了“蒜你惨”。如同过山车一样的蒜价，让郑州市中牟县的许多蒜农很难接受，也成了近日网上热议的话题。5月11日，记者在中牟采访中了解到，今年田间地头的鲜蒜收购价，大多在七八毛一斤，质量和个头稍小一些的新蒜，6毛钱一斤就能买到，批发价甚至低到5毛钱一斤。
在中牟县城区做大蒜批发生意的李卫堂，是带领村民共同致富的中牟甜美果蔬种植专业合作社社长。他的合作社每年都要收购蒜农大批的鲜蒜，今年由于鲜蒜的销路不好，在地头收购特级鲜蒜毛蒜的价格在1.5元左右，而去年同期的收购价在4元左右。经过去皮处理后，今年特级鲜蒜的销售价格在2.6元左右，去年的销售价格在5元左右。
李卫堂告诉记者，今年的蒜价低，原因是多方面的。首先是今年受疫情影响，春节期间冷库里库存的陈蒜大批未销出去。此外，因去年蒜价较高，今年许多蒜农加大了大蒜的种植面积，使产量明显高于去年。
据中牟县农委的工作人员介绍，今年中牟县的大蒜播种面积为31.4万亩，比去年增加了1万多亩，其中早熟大蒜6万亩左右。
自4月23日开始，该县大蒜便开始上市，最初的价格每公斤2元以上。到了4月27日，鲜蒜上市量渐渐增加，蒜头价格每公斤1.8元-2.2元，其中收获人工费每亩需要元-元。
这些鲜蒜大多销往东北、河北、山东、成都、*等地。到了4月30日，鲜蒜的产量迅速增加，蒜头价格每公斤1.6元-1.7元，而收获人工费用每亩增至元-元。
到了5月2日，蒜头的价格每公斤降至1.5-1.6元。5月4日蒜头的价格每公斤降至1.2元-1.5元。到5日至7日，蒜头价格下降为每公斤1元-1.3元，收获人工费每亩增加到元。
该县农委经调查了解到，今年早熟大蒜平均每亩投资成本约元，(其中包括蒜种费、耕地、农药、底肥、冲肥、地膜、除草、拌种剂、播种与收获的人工费等)。亩产鲜蒜斤左右，当前蒜农亩效益处于亏损状态(不含蒜农自家工费)。
中牟县有冷库家，目前库存陈蒜大约4万吨左右，出库价格每吨多元。去年入库价格每吨0多元。蒜商受库存影响，对大蒜价格趋势判断不明，收购积极性下降，部分蒜农由于市场价格较低，嫌亏本太多不愿销售，只能暂时收获到家中晾晒干蒜，等待时机。
农委的工作人员分析认为，今年鲜蒜价格偏低的原因有三种，其一是春节前没有出库的大蒜，到春节后由于疫情影响，外来客商流通不畅，至今难以销出。
其二是目前陈蒜还没全部出库，新蒜已经下来，冷库的库存量受限，所以蒜商收购积极性不高，导致市场上的鲜蒜积压。
其三是今年没有长时间的低温、连续阴雨雪天，气候适宜大蒜生长，产量比往年稍有增长，但今年的市场需求量却明显低于往年。其四是出口销量明显降低，导致中牟的大蒜外销受阻。
工作人员表示，该县目前正在通过电商等渠道，帮助蒜农销售大蒜，同时希望商场、超市和大的单位，能到中牟购买大蒜，减少蒜农的损失，解除他们的后顾之忧。
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