高职院校是时代不断发展的必然产物，高职院校多数是由中专转变而来，不论是多所合一还是一所中专的不断升级，这些院校中的大部分师资条件都很有限，主要体现在教师的综合素质不够高、教学设备不够先进，同时在教育方式与管理模式上也都有着很强烈的中专特色。随着国家决定对教育进行改革创新并没有忽视高职院校，他们也已经由之前的落后模式转变为符合新时代发展需要、培养符合社会需要人才的高职院校，其教学理念也与普通高校一致，包括对学生社会适应能力的培养。学生社会适应能力是高职院校培养的重要目标之一。
黑工厂
黑米处理→黑米糊化→黑米糖化→麦芽汁煮沸→发酵→过滤→灌装→杀菌→成品