目前整体受疫情影响，我国新鲜大蒜已经陆续上市有一段时间了。整体大蒜价格行情一般，相比去去年而言，目前价格略微下跌，我国目前几个主要的大蒜主产区行情比较稳定。五一到来之际，多地鲜蒜价格又继续下跌。今日整体主产区鲜蒜走货比较顺畅，主流价格在0.70～0.90元/斤。受疫情影响，今年大蒜价格还会出现“蒜你狠”的时代吗？
大蒜价格变动主要看我国金乡、邳州、杞县、中牟、苍山等地行情。现在新鲜大蒜上货都比较一般，其中邳州产区新鲜大蒜上货量不大。
当地鲜蒜收购价格在0.50元/斤左右，价格比较低迷。而库内价格来看，根据市场报价，今日（5月3日）金乡地区杂交红蒜一般混级价格1.85～1.95元/斤；大混级价格2.15～2.40元/斤；蒜米料价格1.38～1.60元/斤。
中牟鲜蒜收购价格0.8元/斤，手拔蒜1.60元/斤。库内蒜米料价格1.40～1.60元/斤，一般混级价格1.65～1.80元/斤。这是5月3日中牟地区蒜商报价。
下图为今日金乡和中牟部分客商大蒜收购价格报价，可供参考：
整体来看目前的大蒜价格中，库存大蒜批发价格主要维持在1.85元/斤，而鲜蒜价格已经跌到了1.0元/斤以下。收疫情影响，我国大蒜今年供应量比较大，同时在走货方面不太顺畅。市场大蒜需求近期比较一般，同时随着后续新鲜大蒜不断上市，客商压价也比较明显。而一部分库存大蒜在近期新蒜还没有大量上市之际，出库力度明显增加，市场价格相对稳定。
由于去年整体大蒜价格相对较高，而农户种植大蒜热情高涨。今年整体大蒜种植面积迅速增多，而且目前有受到疫情影响，大蒜出口受到限制，大蒜积压爱比较严重。在鲜蒜即将大量上市之际，一部分商贩低价收购，并且有晾晒现象。
整体而言，很多的人更看好后市行情。今年的大蒜价格行情不会太差，进入5月份以后各大学校开学，企业复工，天气也逐渐升高，大蒜消费需求明显增长，随着疫情逐渐过去，大蒜消费对于价格提振效果将会比较明显。
新鲜大蒜陆续上市，今年还会出现“蒜你狠”的局面吗？