卧底揭味千拉面餐具消*粉泡完直接用
发布时间： 09:27:26 浏览：414 来源：半岛都市报
近期，味千拉面“骨汤门”事件被各大媒体报道得轰轰烈烈，味千方面至今未公布消费 者所关心的其猪骨汤原料到底由哪家企业生产，但7月24日已承认，其公司拉面产品所用的汤底的确不是熬制的，而是用浓缩液勾兑而成的，引发民众质疑。号称“白汤之雄”的味千拉面究竟是怎样加工制作的，舒适的就餐环境和其背后的生产环节是否完美如一，近日，带着这些问题进入味千拉面卧底，发现了一些意想不到的场景。
A 目前店内大多为短期工
7月23日，来到位于台东三路的这家味千拉面，店长告诉，短期工已经招满了，现在只招长期工，一个月工资1100元，每周可以休息一天。看可以接受，店长让回去准备黑裤子黑鞋，因为店里只提供上衣工作服。
24日，准备好一切重新来到店里，店长并没有要求出示健康证，直接给了一套工作服。拿着这件散发着浓烈异味的工作服，决定直接套在外面，旁边的小张(化名)告诉，工作服晚上拿回去洗洗再穿。更衣间很狭小，只能待开一个人。四周摞着各种鞋子和衣物，散发着鞋臭味，加上温度高，赶紧换完出来了。
小张是一名大学暑期工，来了还不到半个月，据她介绍，这个店里除了店长、主任，只有五六个长期工，剩下的全是像她一样的学生族。询问：“那厨房里做饭你们做得来吗？”她说：“那些面煮一煮就行了，其他餐点几乎都是半成品，货进到店里来，再加工一下就行了，没有你想的那么难。”另一位员工小敏(化名)说：“其实要想单独上岗操作也是要考试的，如果不考试就有人帮忙一起做，其实很快就学会了。”
发现，这个店里的短期工多为高考结束后的高中生、大学生，工资低且很辛苦。
B 消*粉泡完餐具直接用
在味千拉面，最便宜的一碗面也要22元，大部分面和炒饭都在30元以上，人均消费约40元，留给消费者“有营养”的印象。
价格不便宜，卫生状况应该很不错吧。在探访中却发现，内部操作间与外面舒适的大堂不太相称。一进清洗间，就闻到一股浓烈味道。
表示外面没有杯子了，一位阿姨指着水池说，“都在里面，自己捞吧。”观察到，从外面送进来的杯子，被水冲一下，直接就被扔进了这个池子，没有任何消*。捞出的杯子经常还带着食物，只能在水里再把它们晃掉。
其他碗碟的清洗过程是这样的：收进来的餐具 ，并没有先把顾客剩下的饭菜倒掉，而是混着剩饭菜把碗碟摁进水中，然后再扔进泡着洗洁精的池子擦一擦，再扔进倒有消*粉的池子里一泡，接着进柜。这个场景实在是太恶心了，导致中午没吃进饭去。
询问：“消*粉洗过不用再用清水冲了吗？这不有残留吗？”洗碗的阿姨说：“不用，都这么洗，这已经消*了，干净的。”而在洗碗池的上方看到一个有关清洗标准的大牌子，上面的清洗步骤最后一步写着：消*粉消*后清水冲洗干净。还观察到，倒有洗洁精和消*粉的水半天才换一次，水洗得都发黑了。
在为顾客送餐具时，经常发现筷子上有没冲干净的泡沫，只能用餐巾纸擦掉再送过去。
C 点套餐其实不省钱
打工的时候店里正在搞活动，点套餐就能搭配一个据称价值25元的塑料水杯。套餐最便宜的也要85元，大多要100元以上，是不是点套餐真的像推荐的那样实惠呢？